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京東生鮮堅持全鏈路嚴把控提高產品質量 推動行業標準化規范化

2021-10-29 21:01  來源:證券日報網 董枳君

    2021年的京東11.11已準時來襲,在百大品牌的合作、億元級官方補貼的助攻之下,近300個核心產業帶全面飄紅,截至目前,京東生鮮11.11預售定金金額同比增長368%。然而,爆火之下,農產品的品質問題仍然是擺在農戶與用戶之間的難題,尤其是難保存、易腐壞、口感難以統一的生鮮產品,把它們從農田或養殖基地流通到餐桌,更依賴復雜的供應鏈環節。

    洞察到這一產品痛點,擁有強大供應鏈體系的京東生鮮率先走在了行業前頭,其以“全鏈路管控”與“標準規范化”兩手抓,帶領上游產業帶農戶實現了“產銷正循環”,再次證明了其強大的品控能力。京東生鮮11.11同樣實行嚴格品控標準,給消費者帶來一場“地道生鮮最全、高品質生鮮最優、品質最靠譜”的美食盛宴。

    車厘子品控6大關卡,果品品控標準不斷升級

    日前,車厘子全球最大市場消費季正拉開帷幕,為讓廣大中國消費者吃上最新鮮、最放心的“冬天第一顆車厘子”,京東生鮮采用了品控最高標準,建立了車厘子全流程保障體系,圍繞售前、售中、售后三個方面,從標準制定、前置品控、入倉抽檢、運輸防護、指標監控、神秘采買等,全方位保障落地。

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    同時,京東生鮮的專業品控人員也會在倉庫現場檢驗每批次車厘子品質,通過現場檢查,確保車厘子到貨新鮮、酸甜可口,品種、規格準確,品質上佳。另外,京東生鮮還將實施駐場監督、巡回檢查以及突擊檢查,京東生鮮的品控團隊也將直接進駐供應商現場,現場監督車厘子的采購、加工、發貨、質檢全流程,并進行質量抽查。

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    不僅是車厘子,京東生鮮果品品控標準全面升級。來自天府之國四川眉山,果皮平均厚度僅有0.1cm的愛媛橙;在新疆維吾爾自治區阿克蘇地區,年日照時數2600小時以上的阿克蘇蘋果均有單獨的品控標準,從色、香、味、形全面把控每一個產品品質,給用戶帶來最高品質的地道生鮮。

    整合80條冷鏈干線,全鏈路保障寧夏灘羊產品品質

    京東生鮮對寧夏五寶之一鹽池灘羊的品質管控,也滲透至供應鏈的全鏈路。為保證用戶,京東生鮮首先會派專業買手團隊實地考察,從源頭精選最優質產品,同時自有供應鏈還聯合第三方成立檢測實驗室,做到了全程質檢,嚴把質量關。

    在物流運輸環節,京東生鮮還整合了80條冷鏈干線,采取了-18℃冷鏈運輸,全程實時溫控監察保障運輸品質,同時在全國配備7大前置倉儲,最快可實現T+1急速送達。正是對于品控的十足信心,目前京東生鮮推出了“即刻賠”和“優先賠”兩大政策,生鮮自營商品開箱驗貨即刻賠付;簽收后發現問題,48小時內提交“優先賠”申請,100分鐘內審核通過后即享補償,消費者再無后顧之憂。

    大閘蟹品控8大標準,強化自身品控能力

    僅搭建好自身的品控與物流系統還遠遠不夠,作為國內首屈一指的自營式電商,自2011年前后開始布局生鮮業務以來,京東的終極目標始終都是完成行業標準的共建,如今,這一目標正在有條不紊地踐行著。

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    中秋剛過,大閘蟹市場缺斤短兩、兌換難、假“陽澄湖”等問題頻發,再度掀起了消費者敏感的神經。為最大化保護用戶的權益,在此前一口氣推出十二項保障服務的基礎之上,今年,京東生鮮特別發布了2021大閘蟹品控標準,分別在生蟹感官示意、熟蟹感官示意、外觀、色澤、滋氣味、產地宣稱、雜質、包裝要求等方面提出八大標準。以外觀為例,頭胸甲明顯隆起,甲殼堅硬,青背白肚,金爪黃毛,雙螯強健,八爪齊全,蟹體厚實,腿長爪尖,活動有力,才視為合格,標準可謂十分嚴苛。

    多方共建海參產品標準,加速行業向生鮮標品進化

    海參市場也同樣魚龍混雜,人工密集養殖海參導致了水域資源過度消耗和水域環境的日益惡化,一些不法養殖戶甚至在養殖過程中濫用抗生素,從而又進一步導致了赤潮等水域環境惡化問題,為行業的健康發展埋下了嚴重的環境隱患。為此,不久前,京東生鮮還與大連市海參商會及六大海參商家正式達成戰略合作,共同確認了大連海參在京東生鮮平臺的品質標準,并發布了干海參、即食海參等標準考核指標。“我們希望通過與行業共建標準,來進一步凈化市場環境,從根本上整頓行業亂象,未來京東生鮮還將通過自身標準的不斷升級,幫助品牌提高產品附加值、大幅降低耗損成本,讓品牌贏得口碑和信賴。”京東生鮮負責人表示。

    不容置否,作為一家以供應鏈為基礎的技術與服務企業,京東不僅在零售能力上沉淀了多年,也針對生鮮供應鏈多年的沉疴,不斷苦練內功。今年11.11,鄉村振興·京東千縣名品專項,在品質管控上下足了功夫,為消費者帶來了全國各地各產業帶的時令美味。此舉不僅讓消費者實現了多快好省的購物體驗,也真正推動了生鮮向標品進化,反哺產地,讓鄉村振興下的產業帶獲得了內生的動力。(董枳君)

(編輯 孫倩)

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