中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布2017年中國(guó)特許連鎖百?gòu)?qiáng)名單。百勝中國(guó)位列百?gòu)?qiáng)榜第一，絕味食品、來(lái)伊份、煌上煌、東易日盛等多家上市公司上榜。食品專賣(mài)、便利店和健身成為行業(yè)業(yè)績(jī)領(lǐng)跑者，快餐與汽車(chē)后市場(chǎng)面臨增長(zhǎng)壓力。

    多家上市公司上榜

    2017年中國(guó)特許連鎖百?gòu)?qiáng)榜單顯示，排名前三的特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)分別是百勝中國(guó)、金拱門(mén)（中國(guó)）和天津頂巧，門(mén)店總數(shù)分別達(dá)7900家、2520家和2443家，這三家旗下的主要品牌分別是肯德基、麥當(dāng)勞和德克士。

    絕味食品、來(lái)伊份、煌上煌、東易日盛等多家上市公司上榜。其中，休閑食品類(lèi)上市公司排名較高，顯示出較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。榜單顯示，絕味食品以45.1億元銷(xiāo)售規(guī)模、9503家門(mén)店數(shù)量，排名第27位；來(lái)伊份以42.55億元銷(xiāo)售規(guī)模、2460家門(mén)店數(shù)量，排名第28位；煌上煌以18億元銷(xiāo)售規(guī)模、2601家門(mén)店數(shù)量，排名第30位。

    東興證券指出，新零售將充分開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)門(mén)店的內(nèi)在價(jià)值。目前的休閑健康食品龍頭企業(yè)都有自己的線下門(mén)店，老牌線下企業(yè)門(mén)店數(shù)都是千家以上。如果這些門(mén)店的價(jià)值被充分挖掘，坪效大幅度提升，那么休閑品企業(yè)借助新零售可以從門(mén)店中獲得巨額利潤(rùn)。規(guī)模越大的休閑健康食品公司從新零售的銷(xiāo)售模式中獲得的好處越多，并逐漸發(fā)展成為行業(yè)的規(guī)則制定者。

    總體來(lái)看，2017年，特許百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模約3300億元，同比增長(zhǎng)13%。門(mén)店總數(shù)超過(guò)16萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)11%。其中，加盟店數(shù)量超過(guò)12萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12%。

    雖然特許百?gòu)?qiáng)的銷(xiāo)售規(guī)模與門(mén)店總數(shù)均保持了雙位數(shù)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)幅度與上一年相比略有下降。2017年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)特許發(fā)展指數(shù)為108，比2016年下降5個(gè)百分點(diǎn)。

    數(shù)字化應(yīng)用成亮點(diǎn)

    特許百?gòu)?qiáng)企業(yè)積極投身數(shù)字化創(chuàng)新浪潮，在營(yíng)銷(xiāo)、加盟商招募與管理等方面的應(yīng)用較為普遍。

    榜單報(bào)告指出，經(jīng)濟(jì)型酒店是特許百?gòu)?qiáng)中數(shù)字化水平最高的行業(yè)，參加調(diào)研的企業(yè)全面導(dǎo)入微信服務(wù)號(hào)和微信小程序，線上培訓(xùn)和線上招募加盟商也成為標(biāo)配，線上招募加盟商占比平均達(dá)到60%?？觳秃褪称穼Ｙu(mài)數(shù)字化應(yīng)用水平也較高，線上招募加盟商的占比分別達(dá)到25%和50%。在數(shù)字化實(shí)施過(guò)程中，特許百?gòu)?qiáng)主要采取與第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)和平臺(tái)合作的方式。

    分行業(yè)來(lái)看，食品專賣(mài)、便利店和健身成為業(yè)績(jī)領(lǐng)跑者。報(bào)告指出，從加盟店到期續(xù)約率及加盟費(fèi)繳納率等加盟關(guān)鍵指標(biāo)看，食品專賣(mài)在各個(gè)行業(yè)中最高，分別達(dá)到93%和98%，便利店分別為89%和90%。健身是特許百?gòu)?qiáng)中增速最快的行業(yè)，門(mén)店增幅和單店?duì)I業(yè)額增幅分別達(dá)到96%和106%，成為百?gòu)?qiáng)企業(yè)中最引人注目的板塊。

    快餐與汽車(chē)后市場(chǎng)則增長(zhǎng)乏力?？觳推髽I(yè)門(mén)店總數(shù)和加盟店總數(shù)分別下降4%和9%。汽車(chē)后市場(chǎng)單店?duì)I業(yè)額下降了14%。兩個(gè)行業(yè)發(fā)展指數(shù)均低于特許指數(shù)7個(gè)百分點(diǎn)。不過(guò)，作為特許經(jīng)營(yíng)兩個(gè)主要行業(yè)，隨著消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)規(guī)范化水平的不斷提高，未來(lái)市場(chǎng)空間仍被看好。