本報(bào)訊 （記者何文英）4月15日，絕味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“絕味食品”）舉行20周年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)以“致20，數(shù)智未來”為主題，全面呈現(xiàn)絕味食品20年來的蓬勃發(fā)展軌跡及AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略升級(jí)成果，聚焦探討AI對(duì)零售連鎖行業(yè)的深度變革。

    全國政協(xié)委員、中國工程院院士單楊，北京大學(xué)匯豐商學(xué)院教授、中國商業(yè)模式原創(chuàng)理論第一人魏煒教授，騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負(fù)責(zé)人王麒先生，騰訊云副總裁、騰訊企點(diǎn)負(fù)責(zé)人李學(xué)朝先生，絕味食品首席數(shù)智增長官諶鵬飛等出席發(fā)布會(huì)并做主題演講。

    攜手騰訊布局“AI+零售”

    隨著AI技術(shù)的突破及應(yīng)用拓展，“AI+零售”正在快速推動(dòng)食品行業(yè)革新。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，絕味食品與騰訊智慧零售聯(lián)合發(fā)布中國零售連鎖AI垂直場(chǎng)景大模型，并推出三大AI應(yīng)用——AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”、AI會(huì)員智體。

    據(jù)了解，AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”依托DeepSeek與騰訊混元大模型的深度融合，通過個(gè)性化推薦、閑聊互動(dòng)等場(chǎng)景，能顯著提升用戶情緒價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示，其應(yīng)用使消費(fèi)者決策周期縮短，夜宵場(chǎng)景客單價(jià)提升，成為年輕用戶夜間消費(fèi)的“快樂搭子”。

    這是絕味食品AI數(shù)智戰(zhàn)略升級(jí)的又一重大突破。中國零售連鎖AI垂直大模型及三大智體應(yīng)用發(fā)布標(biāo)志著零售連鎖行業(yè)數(shù)智升級(jí)進(jìn)入新階段。絕味食品和騰訊智慧零售宣布將技術(shù)能力向行業(yè)開放，降低AI應(yīng)用門檻，推動(dòng)“AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長”從頭部企業(yè)向行業(yè)普惠。

    “中國零售連鎖AI垂直場(chǎng)景大模型將面向行業(yè)推廣，賦能中小零售連鎖品牌，推動(dòng)行業(yè)從單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向生態(tài)共贏。”絕味食品首席數(shù)智增長官諶鵬飛表示，作為東方鹵味文化傳承與創(chuàng)新者，絕味未來的發(fā)展方向?qū)⑹菍?shí)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化。

    重磅嘉賓共話數(shù)智未來新機(jī)遇

    絕味食品站在20歲的發(fā)展新起點(diǎn)，不斷探索“AI+零售”的落地應(yīng)用和增長賦能，同時(shí)積極聯(lián)手專家同仁與各平臺(tái)合作伙伴共創(chuàng)，挖掘數(shù)智時(shí)代食品行業(yè)的發(fā)展新機(jī)遇。

    發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，單楊在主題演講中指出，如今中國食品工業(yè)已經(jīng)看到攀登全球價(jià)值頂端的機(jī)遇：“這扇機(jī)遇之門背后，是智能制造重構(gòu)產(chǎn)業(yè)的革命，是覺醒的中華文明自覺，更是科學(xué)技術(shù)反饋人類的價(jià)值回歸。”

    魏煒表示，AI正在重新定義用戶價(jià)值來源，是未來商業(yè)模式創(chuàng)新的核心驅(qū)動(dòng)力：“未來競(jìng)爭(zhēng)中，成功者將是那些能高效整合AI能力、重構(gòu)消費(fèi)者剩余，并在效率與情感價(jià)值中找到平衡的企業(yè)。”

    王麒則站在技術(shù)與應(yīng)用的角度，強(qiáng)調(diào)AI不僅是技術(shù)工具，更是企業(yè)生存與競(jìng)爭(zhēng)的新范式，未來企業(yè)需以數(shù)據(jù)為基、AI為翼，通過全鏈路智能化轉(zhuǎn)型，在組織效率、商業(yè)創(chuàng)新及用戶價(jià)值方面構(gòu)建護(hù)城河。

    釋放行業(yè)數(shù)智轉(zhuǎn)型新動(dòng)能

    近年來，絕味食品全面發(fā)力數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長戰(zhàn)略布局，推動(dòng)在管理端、生產(chǎn)端、營銷端的數(shù)智升級(jí)，已取得顯著成效，實(shí)現(xiàn)從線下門店到外賣、小程序等主流平臺(tái)的全渠道覆蓋，通過大數(shù)據(jù)進(jìn)行品質(zhì)管控，實(shí)現(xiàn)“冷鏈保鮮，日配到店”。

    2024年，絕味食品與騰訊智慧零售簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，基于騰訊在AI、云技術(shù)、大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的生態(tài)能力，絕味食品在餐飲零售萬店連鎖運(yùn)營中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和數(shù)智團(tuán)隊(duì)在AI運(yùn)營上的落地能力，雙方共同推動(dòng)絕味食品業(yè)務(wù)與AI大模型的深度融合，共創(chuàng)零售連鎖領(lǐng)域的AI數(shù)智增長解決方案。

    AI驅(qū)動(dòng)的數(shù)智化已成為行業(yè)增長的核心關(guān)鍵，正如諶鵬飛所言：“我們相信AI是未來3年—5年最大的確定性變量，絕味食品將借助數(shù)智能力持續(xù)提升消費(fèi)者價(jià)值，推動(dòng)組織從供應(yīng)鏈模式向全鏈路AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型。”

    站在20歲的新起點(diǎn)，依托“萬店根基”與AI先發(fā)優(yōu)勢(shì)，絕味食品不僅為自身注入了新的增長動(dòng)能，也為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，建立了具有可行性的參考范式。

（編輯 張昕）