本報訊 （記者謝嵐 見習記者梁傲男）1月6日，北京王小鹵網絡科技有限公司（以下簡稱“王小鹵”）滁州超級工廠投產儀式在安徽省滁州市舉行。據悉，滁州超級工廠將聚焦于王小鹵旗下超級大單品虎皮鳳爪的創新研發和生產。    

    企業供圖

    2022年，王小鹵在安徽省滁州市投資5億元，建設行業領先的數智化鹵味生產基地。據悉，該工廠規劃總面積約120畝，共分為兩期建設，總投資10億元。項目一期總建筑面積2300平方米，投產后工廠預計年產能達到1.8萬噸，創造年產值約10億元。

    依托王小鹵在鳳爪零食領域深耕多年的經驗優勢，王小鹵著力將其打造為國內頂尖的虎皮鳳爪超級工廠。通過工廠數智化生產模式，王小鹵滁州超級工廠將實現鹵制品工廠少人化和自動化。伴隨工廠的投入使用，也將大大提升王小鹵的產品創新研發效率、品控和產能響應水平，從生產源頭驅動企業發展。

    “工廠不僅是企業發展的根基，更是我們產品創新的起點。”在投產儀式上，王小鹵創始人兼CEO王雄表示，“要想持續為消費者提供更好的產品，邁向百億元級國民鹵味零食公司，工廠是王小鹵需要戰略級重注投入的關鍵點。王小鹵將依托在滁州打造的這一虎皮鳳爪超級工廠，通過設備、技術、工藝的不斷創新升級，推動整個行業的自動化、智能化、數字化水平。”

    此次投產儀式中，還進行了“國家重點研發計劃項目示范基地”授牌，合肥工業大學食品與生物工程學院副院長、國家高層次青年拔尖人才章寶表示：“非常欣喜能看到像王小鹵這樣優秀的企業，通過技術創新解決困擾行業已久的保質期短、消費場景受限、標準化生產難、品質控制手段單一等行業問題。未來期待雙方攜手合作，產出更多創新、硬核的技術成果。”

    通過參與國家級科研項目、與高校開展合作等，王小鹵在滁州自有工廠的基礎上，將進一步升級自身研發能力，驅動鹵味零食行業的高質量發展。

    中國肉類協會副會長兼總工程師張原飛表示：“王小鹵通過對虎皮鳳爪這個明星超級大單品的打造，不僅創造了自身高速增長的奇跡，也極大拉升了鳳爪零食的產業發展上限。相信伴隨其工廠的建成，王小鹵一定會邁上更加高速前進的快車道。”

    據悉，隨著王小鹵滁州超級工廠的投產，王小鹵將持續投入供應鏈建設，不斷完善供應鏈體系、打通從研發到生產的各項技術環節，持續推動研發和技術創新，為消費者帶來更多優質的產品。

（編輯 張明富）