本報(bào)記者 肖偉

    隨著“雙11”活動(dòng)落幕，多家電商平臺(tái)將重心轉(zhuǎn)向“雙12”。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了解，身處傳統(tǒng)行業(yè)的農(nóng)林牧漁及糧油加工企業(yè)積極參與“雙12”，通過(guò)探索差異化路線，加大技術(shù)創(chuàng)新，打造新品和精品，為激發(fā)年末消費(fèi)需求貢獻(xiàn)力量。

    跳出尾貨價(jià)格戰(zhàn)

    助力精品消費(fèi)季

    食用油行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，道道全糧油股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“道道全”）卻走出了一條差異化道路。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，道道全與種植大戶一道開(kāi)展高油酸菜籽的示范種植和推廣工作。在產(chǎn)業(yè)鏈中游，道道全上馬多套先進(jìn)設(shè)備，采用脫蠟、脫膠、脫酸、脫色、脫水等精煉工藝，與一眾小微企業(yè)和作坊的產(chǎn)品品質(zhì)拉開(kāi)距離。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，道道全積極采用直播帶貨、網(wǎng)上旗艦店等方式，拉近與消費(fèi)者的距離，積極參與到“雙12”活動(dòng)中。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者了解到，近年來(lái)，高油酸食用油因其對(duì)人體心腦血管健康作用而受到消費(fèi)者青睞，正逐步取代低油酸食用油。道道全敏銳發(fā)現(xiàn)差異化發(fā)展的可行路徑，通過(guò)橫向比較，實(shí)現(xiàn)“好中取優(yōu)”。從烹飪角度來(lái)看，橄欖油雖然含油酸高達(dá)85%，但是高溫烹飪表現(xiàn)遠(yuǎn)不及山茶油和高油酸菜籽油。從單價(jià)來(lái)看，山茶油產(chǎn)量少、采摘難、價(jià)格高，因此含油酸在75%以上的高油酸菜籽油成為道道全走差異化發(fā)展的主攻方向。

    道道全工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“過(guò)去，消費(fèi)者年末購(gòu)物講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，企業(yè)年末促銷看重現(xiàn)金流和清理庫(kù)存，這不僅容易導(dǎo)致年末出現(xiàn)尾貨價(jià)格戰(zhàn)，‘雙12’也容易成為尾貨甩賣季。現(xiàn)在，消費(fèi)者更講究飲食健康，企業(yè)也應(yīng)尋找適合自己發(fā)展的差異化道路，結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新，打造更多新品和精品，讓‘雙12’成為精品消費(fèi)季。”

    渠道為“表”產(chǎn)品為“里”

    “表里結(jié)合”促發(fā)展

    家禽養(yǎng)殖也是傳統(tǒng)行業(yè)，湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“湘佳股份”）卻在“雙12”活動(dòng)中收獲消費(fèi)者好評(píng)。

    在產(chǎn)業(yè)鏈上游，湘佳股份與湖南石門(mén)縣農(nóng)戶一道開(kāi)展壺瓶山土雞養(yǎng)殖，并開(kāi)發(fā)富硒雞蛋等差異化產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)鏈中游，湘佳股份不僅引進(jìn)了先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，減少產(chǎn)品破損率，還開(kāi)展家禽和禽蛋深加工業(yè)務(wù)，大力推進(jìn)預(yù)制菜智能化工廠建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，湘佳股份依托微信小程序上線湘佳商城，有近100種產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“一鍵點(diǎn)單+送貨上門(mén)”，并通過(guò)微信群廣泛收集消費(fèi)者反饋的意見(jiàn)和建議。

    湘佳股份工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“過(guò)去，到了‘雙12’，消費(fèi)者一般集中采購(gòu)，偏好量大管飽、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的禽類制品，養(yǎng)殖企業(yè)也順應(yīng)需求，主要在份量和單價(jià)上下功夫。現(xiàn)在，消費(fèi)者多為高頻率低批次采購(gòu)，偏好既經(jīng)濟(jì)又精致的套餐、禮盒和年夜飯。從份量來(lái)看，一人簡(jiǎn)餐、情侶套餐、老年套餐、兒童套餐和全家聚餐增長(zhǎng)較為迅速。從質(zhì)量來(lái)看，有機(jī)食品、富硒食品、綠色食品的市場(chǎng)需求明顯趨旺。因此公司主動(dòng)調(diào)整思路，把既有特色又有實(shí)惠的產(chǎn)品作為重點(diǎn)方向加以突破。”

    上述人士進(jìn)一步表示：“渠道創(chuàng)新是‘表’，產(chǎn)品創(chuàng)新是‘里’。從渠道角度來(lái)看，多家電商平臺(tái)在促銷策略和產(chǎn)品展示方面做了許多創(chuàng)新，能更好展現(xiàn)企業(yè)和產(chǎn)品的外在形象，方便消費(fèi)者貨比三家。從市場(chǎng)角度來(lái)看，走差異化路線、有鮮明特色、品質(zhì)上乘的產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎。因此，從事傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)要想在‘雙12’有所斬獲，更需注重‘表里結(jié)合’。”

    《證券日?qǐng)?bào)》記者梳理，在上述公司之外，唐人神集團(tuán)股份有限公司、金健米業(yè)股份有限公司、益海嘉里金龍魚(yú)食品集團(tuán)股份有限公司、西王食品股份有限公司等從事農(nóng)林牧漁及糧油加工的上市公司也在積極推出有地區(qū)特色、口感風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)成分均衡的新品和精品，并在“雙12”活動(dòng)中嶄露頭角。

（編輯 喬川川）