本報記者 許潔

    10月20日，北京環球影城開業滿月。在環球影城試運行期間，蒙牛冰激凌工坊店日銷售額逾12萬元，超過了哈根達斯中國門店的最高日銷售紀錄，且這一數據僅來自工坊店，還不包括“小黃人”等園區內其他景點的蒙牛定制冰品收入。

    與國際知名主題樂園合作只是蒙牛戰略版圖的一個縮影。今年以來，在“再創一個新蒙牛”的戰略指引下，蒙牛全面推進業務布局、數智化轉型升級、國際化、社會責任和文化凝聚力建設等方面工作，在呈現亮麗業績的同時，也在努力打造一個“消費者至愛”品牌。

    業績亮眼

    來源于戰略清晰+執行到位

    蒙牛乳業財報顯示，2021年上半年，公司收入為459.052億元，同比增長22.3%。其中，液態奶業務收入同比增長21.1%、奶粉業務收入同比增長11.6%、冰激凌業務收入同比增長34.8%，而以奶酪為主的其他業務收入同比大增98.2%。蒙牛靠什么取得這樣亮麗的業績？蒙牛做對了什么？

    “我們洞察到了大健康消費趨勢。從行業層面來看，疫情防控常態化背景下，消費者對營養和健康的關注度持續提升，消費重心逐漸向中高端產品傾斜。為此，我們積極推動產品研發創新及數字化營銷，滿足消費者不斷升級的健康、營養、高端乳制品需求。”蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程對《證券日報》記者表示。

    李鵬程進一步解釋，“上半年，蒙牛收入增長超過市場預期，各品類均取得了不俗成績，這主要得益于戰略清晰和執行到位。今年是‘十四五’規劃開局之年，公司緊跟國家規劃，同步制定了‘再創一個新蒙牛’戰略。今年以來，無論是從消費者角度開展工作，還是在國際化、社會責任、文化凝聚力建設和數智化轉型升級方面，蒙牛都做了很多布局，也取得了一些成績，進而反哺到公司的具體業務中，有利于公司的中長期發展。”

    積極進取

    加速業務版圖拓展

    2020年年底，蒙牛和可口可樂共同出資設立了“可牛了乳制品有限公司”，引發廣泛熱議，大家都好奇蒙牛與可口可樂會擦出怎樣的火花？公司成立之后究竟要做什么？

    2021年9月份，“鮮菲樂”品牌強勢推出。有業內人士分析稱，該品牌或能進一步搶占國內低溫奶市場份額，但也有聲音認為，“鮮菲樂”定價較高，限制了購買群體。

    對此，李鵬程表示，“通過打造原生高倍營養奶新賽道，‘可牛了’公司將為中國消費者提供更豐富的選擇，并致力于成為行業高質量發展的推動者。‘鮮菲樂’是代表全球乳業領先技術的產品，可滿足不同消費人群的個性化營養需求，提升消費者的健康和營養意識，向全社會倡導更健康的生活方式。”

    除了低溫奶領域，近年大熱的奶酪市場也是蒙牛的必爭之地。今年7月份，上海妙可藍多食品科技股份有限公司（下稱“妙可藍多”）順利完成了30億元非公開發行項目，引入蒙牛成為公司的控股股東。

    李鵬程表示，“蒙牛一直看好奶酪賽道，妙可藍多已經占據了奶酪棒、兒童奶棒的絕對市場地位，奶酪棒銷量遙遙領先，未來還會進一步進行品類創新。雙方強強聯手，將推動中國奶酪市場快速發展，助力中國乳制品消費升級，引領行業突破與創新。同時，以奶酪作為重要突破口，蒙牛將進一步推動消費者營養健康認知提升，加速乳品消費升級，保障奶業產業鏈、供應鏈穩定，助力中國奶業國際競爭力提升。”

    未來在產業層面，蒙牛與妙可藍多還將通力合作、資源互補，充分發揮各自優勢，進行銷售渠道共建、采購資源共享、供應鏈互聯、質量控制優化和數智化升級等多方面、多維度的合作。

    而在蒙牛的業務版圖中，酸奶和益生菌業務也不容忽視。“在新冠肺炎疫情影響下，消費者更加重視乳制品的營養健康及功能性，尤其對有提升免疫力功能的酸奶及益生菌飲品的需求日益增長，作為中國低溫酸奶引領者，多年來蒙牛致力于強化自主研發能力、全面提升產業鏈品質管理水平，每年為近7億消費者提供約80億杯營養、健康、安全的活菌酸奶。”李鵬程表示。

    當仁不讓

    全產業鏈致力碳中和

    目前，蒙牛已經在原奶供應、食品安全、牧場管理、乳品研發等領域與全球乳業價值鏈產生深度合作，實現了合作共贏的“蒙牛模式”。在這樣的背景下，蒙牛積極響應國家“雙碳”戰略，全面推進全產業鏈邁向“碳中和”。

    “乳業擁有食品行業中最長的產業鏈，而且畜牧、加工、物流等環節的減碳壓力重大。作為行業龍頭，蒙牛勇于擔當、率先作為，建立起‘集團-事業部-工廠’三級管理體系，并面向牧場、工廠全面開展碳排查、碳減排和碳補償等工作，積極探索全產業鏈的‘碳中和’路徑。”李鵬程表示，“蒙牛鄭重承諾，將率行業之先實現‘碳中和’，并于2022年公布‘碳中和’目標、路徑和方案。”

    蒙牛在為消費者提供營養產品、助力美好生活的同時，始終堅持可持續發展模式，努力做好生態文明和保護生物多樣性工作，為打造青山常在、綠水長流、空氣常新的美麗中國做出企業應有的貢獻。