融聚新動能.共建新業(yè)態(tài)

    ■本報記者李春蓮

    進(jìn)入新時代的乳業(yè)正在面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在此背景下，10月24日，由《證券日報》社主辦的“融聚新動能·共建新業(yè)態(tài)——第二屆中國乳業(yè)資本論壇”在北京召開。

    對于新時代乳業(yè)如何重塑核心競爭力，多位乳企大佬在此次論壇上給出了答案。

    靠創(chuàng)新打造核心競爭力

    隨著乳品行業(yè)進(jìn)入新時代，各大乳企也在新形勢下不斷調(diào)整自己的策略。

    “95后消費者已經(jīng)慢慢成為主流消費人群，我們的產(chǎn)品一定要符合新消費者的需求。”健合集團(tuán)中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)朱輝表示，“雖然我們一直都在說整個經(jīng)濟(jì)形勢放緩，或者乳企發(fā)展出現(xiàn)下降的問題，但是高端細(xì)分市場增長還是非常可觀的。在這種新的產(chǎn)業(yè)格局下，我們還是會以創(chuàng)新和研發(fā)驅(qū)動，去滿足消費者未來的需求。”

    在新形勢下，除了戰(zhàn)略上的新布局，乳企想站穩(wěn)腳跟，還需要不斷打造核心競爭力。

    貝因美總經(jīng)理包秀飛認(rèn)為，“乳企核心競爭力一個是研發(fā)能力，要在強(qiáng)大研發(fā)的基礎(chǔ)上開發(fā)出能夠滿足個性化需求和特殊消費者需求的產(chǎn)業(yè)；另一個是消費者運營能力。我們所有的研發(fā)、產(chǎn)品和生產(chǎn)都是圍繞著消費者，公司從產(chǎn)品生產(chǎn)為核心轉(zhuǎn)變?yōu)橄M者為核心。”

    “企業(yè)核心競爭力就是科技創(chuàng)新。作為乳品企業(yè)來說，可以做很多的創(chuàng)新。”三元股份常務(wù)副總經(jīng)理陳歷俊也表示，“我們把它作為大健康下面一個特殊營養(yǎng)品，核心還是結(jié)合中華民族和其他民族不一樣的需要，選擇從母乳做起。基于母乳研究，升級我們的產(chǎn)品。”

    除了打造企業(yè)自身的核心競爭力，新時代中國乳企還需要通過創(chuàng)新，在國際上占有一席之地。

    對此，乳業(yè)專家宋亮表示，新時代的中國乳業(yè)肩負(fù)著三個使命。一是中國乳業(yè)持續(xù)、專業(yè)地為消費者提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)品；二是肩負(fù)著農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展的使命；三是中國乳業(yè)要率先成為引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)走出去，孕育頂尖具有國際競爭力的企業(yè)。

    他認(rèn)為，這三個使命在本質(zhì)上來說是三個爭奪：第一，中國企業(yè)要與世界各國企業(yè)爭奪優(yōu)勢資源在中國市場推進(jìn)的話語權(quán)；第二，中國企業(yè)要在國際范圍內(nèi)推進(jìn)中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，建立起相對的經(jīng)營優(yōu)勢；第三，在中國未來20年到30年的健康產(chǎn)業(yè)中，中國的企業(yè)或者說資本如何與境外企業(yè)和資本爭奪這個話語權(quán)。大企業(yè)加快海外布局，這只是初步。另外，這些企業(yè)也在以創(chuàng)新為核心，加快產(chǎn)品研發(fā)，從而為下一步爭奪中國大健康話語權(quán)打下基礎(chǔ)。

    新產(chǎn)業(yè)格局下發(fā)力供應(yīng)鏈體系

    需要一提的是，在2019年，奶業(yè)振興規(guī)劃與乳業(yè)方案相繼出臺，成為推動行業(yè)發(fā)展的動力。在新的產(chǎn)業(yè)競爭格局下，乳企們也在多方面發(fā)力來占據(jù)新的市場。

    朱輝表示，“我們通過資本獲得了全球一些優(yōu)質(zhì)的資源，包括先進(jìn)的技術(shù)，此外還購買了優(yōu)質(zhì)品牌，我們分兩步去完成國際化”。

    陳歷俊還表示：“第一持續(xù)做好母乳研究，第二打造好中國的‘母乳銀行’，這是我們現(xiàn)在做的工作。中國奶業(yè)應(yīng)該是健康中國的排頭兵。”

    同時，新格局需要新布局，乳企巨頭也需要持續(xù)變革。

    “乳企的競爭核心就是人。”宋亮認(rèn)為，生產(chǎn)者、消費者、渠道商距離越來越近，信息越來越透明，圍繞生產(chǎn)者和消費者如何構(gòu)建和諧、良好、持續(xù)的關(guān)系，這種關(guān)系的構(gòu)建和維護(hù)是非常重要的。渠道在深度變革，中國的市場未來是非常快速的市場，而且是線上線下的市場。在這樣的情況下，企業(yè)競爭力，就是如何抓住渠道變革的方向整合渠道，從而推動企業(yè)在一定階段具有相應(yīng)的競爭優(yōu)勢。

    他還提到，龍頭企業(yè)已經(jīng)在不斷布局供應(yīng)鏈體系，未來的競爭也將是供應(yīng)鏈體系的競爭，無論是國內(nèi)企業(yè)還是國外企業(yè)，企業(yè)之間的綜合競爭包括人才、技術(shù)、研發(fā)、渠道，最后是供應(yīng)鏈體系。所以當(dāng)下可以看到，無論龍頭企業(yè)還是小企業(yè)，都在不斷做供應(yīng)鏈體系國際化的布局。

    但是，宋亮表示，過去行業(yè)里3000多個品牌，幾百家企業(yè)，未來濃縮的行業(yè)可能有五六十家企業(yè)。

    他還認(rèn)為，食品行業(yè)發(fā)展增量很大，不能光布局嬰幼兒奶粉，而是圍繞嬰兒奶粉，未來要構(gòu)建“三全”思想：全營養(yǎng)、全家營養(yǎng)和全局覆蓋。這種全局覆蓋的能力，將體現(xiàn)企業(yè)的競爭實力，而全局覆蓋未來是有很大紅利的。