本報(bào)記者 謝嵐 見習(xí)記者 王鏡茹

    豬肉價(jià)格沒漲，雞蛋價(jià)格先漲了！近期，由于多地散發(fā)病例增多，消費(fèi)者雞蛋采購情緒轉(zhuǎn)濃，雞蛋市場補(bǔ)貨需求陡增。在此因素影響下，受養(yǎng)殖端低庫存影響，國內(nèi)雞蛋價(jià)格逆勢上揚(yáng)。

    記者走訪深圳多家超市發(fā)現(xiàn)，新鮮土雞蛋價(jià)格多為6元/斤-7元/斤，部分甚至沖高至8元/斤。多位業(yè)內(nèi)人士告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者：“今年蛋價(jià)確實(shí)處于近五年的最高水平，主因是供應(yīng)端及成本面的支撐。未來隨著供需格局階段性偏緊，蛋價(jià)仍存在上漲可能性。但若豬肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，蛋價(jià)漲幅可能會(huì)被壓縮，甚至有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。”

    多重因素推動(dòng)“雞飛蛋漲”

    卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，3月以來，主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格小幅上漲。3月20日主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)漲至4.32元/斤，較月初上漲0.53元/斤，漲幅13.98%，同比漲幅18.08%。“市場雞蛋供應(yīng)量明顯減少，為當(dāng)前價(jià)格提供了先決條件。”上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞蛋分析師王娜娜稱。

    Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截止到今年2月份，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量10.92億只，較2021年同期下降5.04%，較2020年同期下降12.50%，處于歷年來歷史低位。對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧告訴記者：“自2020年二季度以來全國在產(chǎn)蛋雞存欄震蕩下滑，近2個(gè)月才連續(xù)小幅回增，雞蛋供給雖有恢復(fù)，但目前還處于相對(duì)低谷期。”

    值得注意的是，養(yǎng)雞飼料卻持續(xù)“瘋漲”。生意社監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月開始，豆粕持續(xù)瘋漲行情，截至3月21日，豆粕市場均價(jià)5176元/噸，價(jià)格較月初上漲13.76%。“自2020年以來，蛋雞飼料原料玉米、豆粕價(jià)格不斷刷新歷史新高，進(jìn)入2022年，大豆供應(yīng)緊張，油廠開機(jī)率低，豆粕價(jià)格維持高位，國際局勢復(fù)雜，再次推漲玉米價(jià)格。”王娜娜接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。

    飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖成本大幅增加。某蛋雞養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人告訴記者：“現(xiàn)在每斤雞蛋的成本差不多要4.2元至4.3元，跟兩年前比，貴了1元左右。”王娜娜表示，大部分養(yǎng)殖戶在2月份再次進(jìn)入虧損階段，長期的虧損致使養(yǎng)殖戶盼漲心理明顯，低價(jià)抵觸心理強(qiáng)烈，部分產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖開始惜售，受此推動(dòng)，雞蛋市場看漲情緒升溫，蛋價(jià)亦開始節(jié)節(jié)抬高。

    二季度雞蛋價(jià)格仍有上漲空間

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年第11周（2022年3月14日—2022年3月20日）雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲。雞蛋批發(fā)市場周均價(jià)每公斤9.30元，環(huán)比漲5.0%，同比高14.1%。

    多位行業(yè)分析師認(rèn)為，此次雞蛋價(jià)格上漲主要受產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷走貨速度加快拉動(dòng)。朱寧認(rèn)為，近期學(xué)校對(duì)鮮蛋的需求逐漸恢復(fù)，食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對(duì)鮮蛋的加工需求略有增加。同時(shí)，春節(jié)假期后終端消費(fèi)環(huán)節(jié)雞蛋采購量緩慢回升，商超、農(nóng)貿(mào)市場以及批發(fā)市場走貨好轉(zhuǎn)，雞蛋消費(fèi)回暖趨勢明顯。

    針對(duì)此后蛋價(jià)是否仍有上漲空間，朱寧認(rèn)為“蛋價(jià)上漲的可能性依舊存在”，他認(rèn)為，二季度全國在產(chǎn)蛋雞存欄小幅變動(dòng)，雞蛋產(chǎn)能保持在合理水平。經(jīng)銷商備貨五一小長假和端午節(jié)，雞蛋市場流通加快，供需格局階段性偏緊，蛋價(jià)有可能繼續(xù)上漲，但若豬肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，蛋價(jià)漲幅可能會(huì)被壓縮。

    “二季度市場供應(yīng)量雖有增加，但成本支撐依舊強(qiáng)勁，需求面的支撐也將更為明顯，預(yù)計(jì)蛋價(jià)會(huì)隨著五一節(jié)日的到來逐步抬升。”王娜娜向記者分析稱，“從前期雞苗銷量預(yù)知，進(jìn)入二季度，在產(chǎn)蛋雞存欄量將緩慢恢復(fù)，且進(jìn)入春季，產(chǎn)蛋率回升，屆時(shí)雞蛋供應(yīng)量將逐步增加，但由于天氣升溫，不利于雞蛋存儲(chǔ)，市場庫存量會(huì)有減少；而從需求端看，二季度預(yù)計(jì)將會(huì)有明顯的提升，國內(nèi)疫情得到控制后，學(xué)校、餐飲行業(yè)恢復(fù)正常需求，且4-6月份期間節(jié)日較多，清明小長假、五一等節(jié)日備貨也將推動(dòng)市場需求量。”

（編輯 白寶玉）