本報記者 冷翠華

    “現在的肉價比去年下跌了一半還多！”6月18日早上，在北京西三環附近一家生鮮市場，肉類售賣員的張默對《證券日報》記者表示。

    近期，生豬價格加速下跌，消費者實現了“豬肉自由”的另一面是養殖戶面臨極大的虧損風險。而對短期生豬價格走勢，業界依然看跌。

    國家發改委近日發布生豬價格過度下跌三級預警。同時，記者從保險業了解到，基于對生豬價格走勢的預判，險企在去年承保生豬價格類保險時，已經采取了較為謹慎的承保策略，而在目前的形勢下，承保則更加謹慎。

    “跌跌不休”的豬肉價格

    “去年，我賣豬肉最便宜的時候29.9元一斤，現在是12元一斤。”張默表示，豬肉價格連續下跌，盡管銷量比去年多了一些，但目前處于豬肉消費淡季，薄利多銷特征并不是很明顯。

    豬肉價格持續下跌，消費者普遍實現了“豬肉自由”，雖然消費支出減少，但也不喜歡肉價的大起大落。北京消費者李女士表示，去年豬肉價格實在太貴，家里采取了多吃雞肉、魚肉等替代方案，現在豬肉雖然便宜了，但感覺總是漲漲跌跌循環往復，更希望價格穩定一些。

    生豬價格過度下跌，也引發社會各界的高度關注。根據國家發改委監測，6月7日至11日，全國平均豬糧比價為5.88∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》設定的過度下跌三級預警區間。6月16日，國家發改委發布生豬價格過度下跌三級預警，提示養殖場（戶）科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平，并將及時開展儲備調節，促進生豬市場平穩運行。

    從生豬的絕對價格來看，根據農業農村部發布的數據，今年一月份全國農產品批發市場豬肉平均價格為46.69元/公斤，截至6月18日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.77元/公斤，降幅達51.23%。

    在A股市場，與生豬養殖相關的上市公司股價也遭遇大幅下跌。以牧原股份為例，其股價從今年2月份的高點至昨日收盤，跌幅已經超過35%（前復權）。而對生豬價格走勢，分析人士認為，短期內，生豬價格繼續下行壓力依然較大。中信期貨昨日發布研究報告指出，生豬現貨繼續走弱，期價承壓下行。一方面，生豬產能持續增加，夏季高溫高濕天氣下，大豬飼養處于應激期，部分養殖場或養殖戶大豬順勢出欄，特別是南方出欄積極；同時，部分凍品庫存接近臨期，出現凍品去庫存現象，市場整體仍供大于求，豬價持續下跌。短期來看，豬價缺乏實質性利好，豬價或繼續震蕩下跌調整。預計現貨價格企穩之前，期貨難反彈。

    防止系統性風險須打組合拳

    為緩解豬周期的劇烈波動，減小養殖戶損失，近年來，保險公司在生豬價格保險方面進行了諸多嘗試。今年，生豬期貨上市，“保險+期貨”模式的誕生為生豬價格保險提供了新的風險分散機制，不過目前生豬期貨市場運行時間還較短，多數保險公司還處在業務試點階段。

    在生豬養殖的價格風險轉移方面，近年，保險公司開發了生豬價格類保險，有的以豬糧比作為理賠觸發參數，有的直接以官方發布的出欄肉豬價格作為理賠觸發參數，還有的以成本作為理賠觸發參數。今年，多家保險公司參與了“保險+期貨”的價格保險試點。

    不過，過去幾年在豬肉價格持續上漲期間，養殖戶投保生豬價格保險的意愿并不強烈。據安華農業保險股份有限公司農險業務總監趙樂介紹，該公司曾經開發過多款生豬價格類保險，出險標準分別參照豬糧比和生豬市場價格與目標價格的差額，但受市場主體投保意愿、政策變化等因素影響，目前這兩款產品僅在局部有政策支持的區域銷售，同時公司今年也在探索試點“保險+期貨”項目。

    趙樂認為，生豬價格風險是系統性問題，要緩和“豬周期”的波動幅度，需要政府打出組合拳，保險機制是其中的措施之一。同時，充分發揮價格保險的作用，還需要加大政策支持的力度。

    錦泰保險成都分公司副總經理幸科對記者表示，由于提前預測到今年生豬價格會下跌，因此該公司此前在承保時已經采取了比較謹慎的策略，目前生豬價格保險整體賠付可控。同時，該公司還有很多在保險期間內的保單，如果生豬價格繼續下跌，賠付可能加劇，這將在一定程度上減少養殖戶的損失。不過，他也表示，在當前生豬價格持續下跌的形勢下，很多保險公司會采取更加謹慎的承保策略，以降低風險。

    從實踐來看，保險公司的生豬價格保險業務容易大起大落。例如，在生豬價格上漲且短期預期不變的情況下，生豬價格類保險銷量降至冰點；而在生豬價格下跌時，盡管市場投保意愿較強，保險公司也須謹慎承保。因此，如何通過機制體制的完善來平滑經營風險，更好發揮保險的保障作用，也是需要各方研究的課題。