本報訊 （記者謝嵐 見習記者梁傲男）11月22日至24日，食品真實性技術賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨食品真實性技術國際聯(lián)合研究中心年會在京召開。

    此次論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中輕檢驗認證有限公司（以下簡稱“中輕檢驗”）、食品真實性技術國際聯(lián)合研究中心、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、農(nóng)夫山泉股份有限公司共同主辦，由中輕技術創(chuàng)新中心有限公司承辦，全國食品發(fā)酵標準化中心、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心協(xié)辦。    

    （大會主辦方供圖）

    中國工程院院士陳君石通過視頻對《食品真實性科學共識》進行解讀。他指出，食品真實性問題是新形勢下影響消費信心最棘手的問題之一。食品真實性的保障需要法規(guī)標準、技術和管理體系的支撐。他倡導以科學共識為基礎，提高社會各界對食品真實性的重視程度，并在此基礎上由政府主導、科技界支撐、產(chǎn)業(yè)界自律，構建食品真實性社會共建共治生態(tài)。

    中國工程院院士單楊分享了柑橘產(chǎn)品中農(nóng)藥等風險因子篩查以及其中的功能品質(zhì)評價技術研究情況。同時充分肯定了此次食品真實性大會在促進技術交流與合作，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所起到的作用。

    食品真實性技術國際聯(lián)合研究中心鐘其頂秘書長介紹了研究中心在食品真實性科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)應用和監(jiān)管支撐方面取得的優(yōu)異成績，并分享了典型應用案例，同時針對研究中心在食品真實性技術研發(fā)、真實品質(zhì)認證業(yè)務開發(fā)和推廣等方面做了詳細的發(fā)展規(guī)劃。

    會議同期舉行了中輕檢驗與新華網(wǎng)聯(lián)合打造的“溯源中國·真實品質(zhì)可信品牌提升計劃”啟動儀式，雙方共同整合媒體和技術品牌優(yōu)勢，打造權威真實可信國家品牌及推介發(fā)布平臺，聯(lián)合推廣真實可信品牌，為我國輕工領域真實可信品牌走向全國、走向世界提供權威展示窗口。

    大會還正式發(fā)布了由中國防偽行業(yè)協(xié)會和中輕檢驗等機構聯(lián)合編制的《白酒包裝防偽技術要求與管理通則》團體標準。該標準是目前國內(nèi)首個白酒外包裝防偽與管理的標準。該標準的實施，將使防偽技術更好地在白酒包裝領域應用，維護市場正常秩序。

    為表彰在食品真實性領域做出卓越示范引領和創(chuàng)新貢獻的食品企業(yè)，進一步激勵其在產(chǎn)品真實品質(zhì)上的持續(xù)投入與創(chuàng)新研究，會議同期開展了“FA食品真實品質(zhì)領航獎”和“食品真實性實踐先鋒獎”獎項評選活動，經(jīng)評選，農(nóng)夫山泉股份有限公司等10家企業(yè)獲得“FA食品真實品質(zhì)領航獎”，瀘州老窖股份有限公司等7家企業(yè)獲得“食品真實性實踐先鋒獎”。

（編輯 郭之宸）