京東集團餐飲供應鏈業務——京東餐飲與全球知名餐飲企業美心集團，于9月14日在北京簽署戰略合作協議。根據協議，未來京東餐飲將為美心國內門店提供一站式餐飲供應鏈解決方案，并在上游供應、金融、物流、系統等方面提供全面支持，推動其在產品標準化、餐飲零售化、線上營銷等方面獲得更大發展。

    京東餐飲供應鏈：擁有數百萬種商品、京東物流保障、金融授信

    據介紹，美心的很多餐飲門店都面臨一個痛點，一家門店每天需要對接十幾個供應商送貨，不同的供貨商配送模式又不大一樣，配送頻次高，單次配送量又比較小，門店每天在收貨環節浪費很多時間和人力。京東餐飲提供一站式餐飲供應鏈解決方案，門店只需要有一個簡單的收貨窗口就可以了。

    據悉，京東餐飲與美心將從上海迪士尼項目作為試點，從美心在上海迪士尼園區內的一風堂、丼丼屋、芝樂坊等餐廳門店開始，逐漸向全國多個品牌、門店進行拓展，提供一站式餐飲供應鏈解決方案。此外，京東餐飲還為美心提供物流、金融、系統等多個方面的支持。

    具體而言，在原材料供應方面，憑借京東主站數百萬種商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質可控的餐飲原材料商品池供美心挑選。在物流方面，依托京東的供應鏈能力，京東餐飲未來將為美心中國近260家門店提供一站式供應鏈解決方案，全面提升門店的標準化與統一性；在金融方面，京東餐飲將為美心提供授信額度及金融賬期服務，為其帶來“先進貨、后付款”的便捷體驗。

    同時，在餐飲零售化和線上營銷方面，美心還將通過京東主站直接觸達5億消費者，在京東餐飲板塊獲得更多流量和銷售轉化，在企業購業務中也將獲得更多企業集采的生意機會。

    京東餐飲供應鏈提供區塊鏈溯源等六大能力，將服務美心中國近260家門店

    據了解，京東餐飲作為領先的餐飲數智化供應鏈，旨在為全國餐飲門店構建出高效、透明的供應鏈體系，并打造集食材供應、區塊鏈溯源、菜品研發、門店服務、物流保障以及金融服務共六大能力的綜合性解決方案。

    美心集團作為有著65年歷史的知名連鎖餐飲集團，如今已拓展近80個餐飲品牌，在全球范圍內運營近1800家高品質烘焙及餐飲門店，在消費者中享有廣泛美譽。

    在餐飲行業中，食材供應鏈對于餐飲企業來說至關重要。據了解，美心中國擁有14家餐飲品牌，遍布全國15個城市近260多家門店，經營涉及近5000個SKU，這樣的業務布局對于現有供應鏈體系而言，是非常大的挑戰。

    美心集團中國總部高級總監陳建平表示，“與京東餐飲的合作既有效保障供應鏈穩定，又在成本、效率、體驗三個維度實現全面優化，對于美心這樣店面眾多且分布于全球各地的連鎖餐飲集團，具有不可或缺的價值。”

    成本、效率、體驗全面優化：京東與美心聯手引領餐飲供應鏈數字化轉型

    “美心中國擁有近260家門店，涉及西式、中式、日式等多種菜系，服務好美心集團對京東餐飲B端供應鏈能力的成長有著里程碑式的意義，對于后續承接更多全國性連鎖餐飲業務也具有示范作用”，京東零售集團大商超全渠道事業群大宗貿易及餐飲業務部總經理馬駿表示。

    京東在餐飲領域的持續深耕，將對餐飲行業的發展產生深遠而重要的影響，其供應鏈、技術、金融、營銷等核心能力將在幫助餐飲企業練好“內功”的同時，推動行業的數字化轉型。而作為各自領域內的標桿企業，京東餐飲與美心中國的合作，也將為行業帶來更多借鑒和期待。（李豪悅）

（編輯 張明富）