本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 王君

    8月24日晚，海底撈（06862.HK）發(fā)布2021年中期業(yè)績(jī)報(bào)告，2021年上半年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)收200.94億元，同比增長(zhǎng)105.9%；凈利潤(rùn)9650萬(wàn)元，同比上升110.0%。

    “疫情防控措施放寬，期內(nèi)營(yíng)業(yè)天數(shù)增加，客流量回升，以及門店數(shù)量增加是整體收入增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。”海底撈公告顯示，截至2021年6月30日，海底撈全球門店達(dá)到1597家。

    疫情防控情況的好轉(zhuǎn)，也給海底撈的營(yíng)收結(jié)構(gòu)帶來(lái)變化。公告顯示，作為主要收入來(lái)源，海底撈餐廳上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)194.19億元，增長(zhǎng)了112.2%，占總收入的比重從去年同期的93.7%上升到96.6%。外賣業(yè)務(wù)占總收入比重，由去年同期的4.2%下降到1.7%，“主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。”海底撈公告表示。在堂食逐步恢復(fù)情況下，消費(fèi)者更傾向于到店消費(fèi)。

    同樣，由于疫情防控措施的放寬，線下聚餐規(guī)模回暖，單桌人數(shù)增加明顯，使得人均消費(fèi)水平有所回落。海底撈公告顯示，顧客人均消費(fèi)從2020年上半年的112.8元，減少到2021年同期的107.3元，接近于疫情前的2019年水平。

    在發(fā)布2021年中期業(yè)績(jī)報(bào)告的同時(shí)，海底撈還宣布了董事會(huì)成員的變動(dòng)情況，新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立七位執(zhí)行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨(dú)立非執(zhí)行董事。

    公開(kāi)資料顯示，新增執(zhí)行董事成員平均年齡為38.9歲，在海底撈擁有多年工作經(jīng)驗(yàn)，多數(shù)為海底撈體系內(nèi)成長(zhǎng)起來(lái)的管理人員，這與海底撈的接班人計(jì)劃要求相契合。2020年，海底撈啟動(dòng)接班人計(jì)劃，選拔機(jī)制面向所有員工開(kāi)放，計(jì)劃周期為10-15年。本質(zhì)上，是通過(guò)強(qiáng)化行之有效的內(nèi)部晉升機(jī)制，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)行人才儲(chǔ)備與鍛煉。

    疊加上半年推出的骨干員工股份獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，以及內(nèi)部實(shí)行的各項(xiàng)員工溫情計(jì)劃，海底撈正在用多種方式幫助員工實(shí)現(xiàn)“雙手改變命運(yùn)”。截至2021年6月30日，海底撈共有14萬(wàn)名員工，關(guān)注和重視員工發(fā)展，讓員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，也是企業(yè)推動(dòng)共同富裕取得更為明顯的實(shí)質(zhì)性進(jìn)展的責(zé)任所在。

（編輯 李波）