本報記者 夏芳

    作為國際食品巨頭的雀巢，研發一直是公司的強項。為了讓雀巢的研發更加貼近中國的消費者與客戶需求，雀巢在中國的研發加大了投入。

    3月25日，位于北京的雀巢研發中國在重新選址后首次亮相，同時，雀巢深圳系統技術中心宣布正式成立。

    而據記者了解，雀巢研發中國新址配備有產品、包裝等多個實驗室，負責奶品、母嬰營養、糖果、調味品、咖啡和專業餐飲等品類的產品創新。深圳系統技術中心則專注于雀巢飲品機的研發與創新工作。

    在業內人士看來，雀巢研發中國的遷址及深圳系統技術中心的成立，旨在讓雀巢的研發更加貼近中國消費者與客戶的需求，該投資舉措也進一步彰顯了雀巢對中國市場的巨大信心與堅定承諾。

    對此，雀巢全球首席執行官馬克•施奈德表示：“中國是世界上變化最快的食品和飲料市場之一，也是驅動雀巢公司全球增長的重要動力。我們正在加強本地研發能力，以便我們的團隊能夠更快、更高效地將精彩的創意轉化為消費者的最新必備產品。”

    雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德補充道：“雀巢是改革開放后第一批進入中國的跨國公司之一，30多年來一直致力于在中國的本土化發展，包括研發的本地化。在瞬息萬變的食品和飲料領域，正是憑借有意義的創新產品，才能真正吸引消費者。”

    雀巢在中國的三家研發中心，分別位于北京、深圳和東莞，同時在上海和廈門各有一個產品創新中心作為補充，分別支持調味品和即飲產品品類。2018年，雀巢公司在全球范圍內的研發投資約為17億瑞郎。

    對此，雀巢全球首席技術官斯蒂芬•帕爾澤表示：“我們一直在尋找機會，進一步提高我們基于市場趨勢的創新速度。雀巢研發團隊與雀巢大中華區總部、系統技術中心與供應商之間的區位毗鄰優勢，將加強彼此合作，使雀巢能夠更快地將突破性創新推向市場。”

    據記者了解，雀巢北京研發中心設置了快速樣品制備實驗室，包裝實驗室和3D打印機快速打造包裝樣品。通過研究分析消費者對食品飲料的喜好風味、消費行為及態度，結合全球先進的食品科學技術，實現產品創新。該研發中心還與中國本地的大學和研發機構展開緊密合作。

    而深圳系統技術中心則專注于雀巢飲品機的研發與創新工作，為大中華區和其他亞洲市場的消費者創造便利。該中心是位于瑞士奧爾布的雀巢系統技術中心的分支。該中心研發設施由先進的實驗室組成，能夠對雀巢飲品機進行測試和驗證。研發人員在機械科學和技術領域擁有廣泛的專業知識，包括工業化和質量工程、開發、電子和軟件。

    雀巢研發中國總經理白克力表示：“雀巢中國研發將與所有利益相關者密切合作，關注消費者趨勢，提高工作效率，努力為中國消費者創造創新和更健康的食品。”

    值得一提的是，中國是雀巢全球第二大市場。北京是雀巢大中華區的總部，目前在國內運營33家工廠、奶牛養殖培訓中心、雀巢咖啡中心、食品安全研究院、3個客戶交流中心，以及約4.3萬名員工。雀巢在全球的主要產品品類在中國也幾乎都有生產和銷售，同時，還通過太太樂、銀鷺、徐福記、大山、豪吉等本地品牌為消費者提供高品質產品。

    另外，雀巢擁有世界上龐大的私營食品和營養研究機構，在全球擁有30個左右研發中心以及5000名研發人員。雀巢以營養為核心，致力于使雀巢產品組合更美味、更健康，以實現其“提升生活品質，貢獻于更健康的未來”的目標。

    正是基于不斷的創新，雀巢的業績也實現了有機增長。

    根據雀巢財報顯示，2018年，雀巢實現3%有機增長率，其中內部增長強勁，增長率為2.5%，定價貢獻率0.5%。美國和中國市場以及嬰兒營養品業務的強勁勢頭為增長做出重要貢獻。此外，雀巢亞大非區保持了中個位數的有機增長，中國市場的增長率從2017年的1.6%增長至2018年的5%，大中華區2018年總收入為70.04億瑞郎，約合474億元人民幣。