■本報記者 何文英

    7-ELEVEn便利店賣臭豆腐、豬油拌粉？明年，這一新奇組合或?qū)⒊蔀楝F(xiàn)實(shí)。

    近日友阿股份公告稱，公司正式獲得7-ELEVEn的湖南省經(jīng)營授權(quán)。據(jù)悉，7-ELEVEn湖南首店或?qū)⒂?020年春季在長沙開業(yè)，屆時一些具有湖南特色的食品有望首次出現(xiàn)在7-ELEVEn便利店。

    柒一拾壹（中國）投資有限公司董事長內(nèi)田慎治在接受《證券日報》記者采訪時表示：“7-ELEVEn和友阿股份有著共同的價值觀，友阿股份是湖南零售業(yè)的龍頭，這對7-ELEVEn在中國的發(fā)展十分有利。”

    發(fā)起連鎖零售革命

    在談及友阿股份進(jìn)軍便利店行業(yè)的緣由時，友阿股份董事、副總裁胡碩表示：“一方面是友阿擁有豐富的零售行業(yè)的經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，便利店就是我們服務(wù)消費(fèi)者的最后一公里；另一方面是因?yàn)槲覀兛吹搅吮憷晷袠I(yè)這幾年在中國的蓬勃發(fā)展和未來的廣闊市場空間。”

    根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年中國有超過12萬家便利店，2016年至2018年，中國便利店平均增速超過20%。

    胡碩認(rèn)為：“按中國60%的城鎮(zhèn)人口計(jì)算，中國城鎮(zhèn)市場未來會有大于40萬家便利店的市場容量，實(shí)際全國目前僅12萬家便利店，市場空間巨大。”

    近期資本的頻繁動作也從側(cè)面印證了便利店市場空間巨大這一說法。近兩年，阿里、騰訊、蘇寧等先后進(jìn)入便利店領(lǐng)域。近期，長沙社區(qū)便利超市“興盛優(yōu)選”亦獲得了2億美元的新一輪融資。

    此外，胡碩認(rèn)為湖南的便利店在品質(zhì)上仍有很大的改善空間，友阿股份與7-ELEVEn的合作將發(fā)起便利店對于品質(zhì)改善的新一輪革命。“雖然長沙的人均便利店數(shù)量位居全國省會第一，但是發(fā)展水平很不平衡，大量便利店還停留在‘夫妻店’‘同質(zhì)化’‘松散加盟’的階段，市場正處于便利店升級轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。”

    解鎖便利店新模式

    資料顯示，7-ELEVEn誕生于美國，被引入日本后成為日本零售業(yè)巨頭、全球最大的連鎖便利商店企業(yè)，其門店遍布世界17個國家和地區(qū)，2017年在全球500強(qiáng)企業(yè)中排名第167名。

    截至2018年9月份，7-ELEVEn共擁有門店67167家。2018年，7-ELEVEn營業(yè)收入超過542億美元，居中國連鎖便利店十強(qiáng)排行榜榜首。

    日本零售巨頭為何向零售湘軍拋出橄欖枝？內(nèi)田慎治表示：“7-ELEVEn一直堅(jiān)持的基本原則是‘商品齊全、食物新鮮、衛(wèi)生整潔、服務(wù)親切’，那些想要效仿的便利店堅(jiān)持一兩天很容易做到，但長期堅(jiān)持卻很難。對于一般的投資商而言，他們理解不了這樣做的原因。”

    “因?yàn)橛寻⒐煞萃瑯由罡闶蹣I(yè)，我們對品質(zhì)有著共同的追求，同時友阿作為湖南零售業(yè)的龍頭，有著豐富的經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，相信通過這次合作能幫助7-ELEVEn在中國更好的發(fā)展。”內(nèi)田慎治補(bǔ)充道。

    飯團(tuán)和三明治是7-ELEVEn便利店的明星產(chǎn)品，但冷食不適合中國人的飲食習(xí)慣也使其在中國的拓展飽受詬病。不過，此次友阿股份攜手7-ELEVEn或?qū)氐最嵏矀鹘y(tǒng)7-ELEVEn便利店的固有模式。

    友阿股份董事長胡子敬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“豬油拌粉是湖南人的特色早餐，但是目前還沒有一家品質(zhì)特別好的，未來我們想找到最好的米粉，用7-ELEVEn的鮮食技術(shù)讓湖南人早上都能吃到一碗香噴噴的豬油拌粉。”

    而對于湖南的特色美食臭豆腐，其中也有一段有趣的小插曲。“前幾天，我們特意請內(nèi)田先生去吃臭豆腐，在勸說了很久后，內(nèi)田先生終于鼓起勇氣嘗了一口，吃過之后內(nèi)田先生對臭豆腐贊不絕口。”胡子敬表示，未來湖南的臭豆腐也有望出現(xiàn)在7-ELEVEn便利店中，成為特色食品。

    根據(jù)未來三年的初步發(fā)展規(guī)劃，首家友阿股份和7-ELEVEn合作的便利店預(yù)計(jì)在2020年3月30日開出，到2020年底開出10家，2021年底累計(jì)開出25家，其中包括5家加盟店，2022年底累計(jì)開出55家，其中包括30家加盟店。

    從上述規(guī)劃來看，從簽約到落地還需歷經(jīng)5個月的等待期。對此，胡碩解釋稱：“7-ELEVEn在其他地區(qū)的特許經(jīng)營，從簽約儀式到開出首家店的周期是八個半月，我們的五個半月時間已經(jīng)是日本企業(yè)精細(xì)化管理加上友阿速度的結(jié)果。”

    另據(jù)胡子敬透露：“目前友阿股份便利店項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)核心成員已經(jīng)到位，各項(xiàng)籌備工作正在緊鑼密鼓的進(jìn)行中。我們的便利店會開在核心商圈人流密集的地方，隨著便利店的培育成熟，未來對友阿股份的業(yè)績也會有所增厚。”