11月22日,農業農村部就10月生豬生產形勢舉行新聞發布會。伴隨各項政策的效果逐步顯現,全國生豬生產整體上進入止降回升的轉折期,生豬存欄環比降幅收窄,能繁母豬存欄觸底反彈,規模養殖場生產恢復加快,供需矛盾有所緩解。特別是進入11月份,生豬價格有所回落。
生豬生產指標出現積極變化
農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海在發布會上介紹,隨著扶持生豬生產各項利好政策落地,加上市場行情向好,養殖戶補欄增養的積極性明顯提升,10月生豬生產主要指標都出現積極變化。
首先,全國能繁母豬存欄首次止降回升。10月能繁母豬環比增長0.6%,這是自去年4月以來能繁母豬存欄環比首次增長。
其次,全國規模養豬場生豬生產持續較快恢復。10月全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄環比增長0.5%;能繁母豬存欄環比增長4.7%。全國年出欄5000頭以上的規模養豬場,全口徑統計一共有1.3萬家,規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄均已連續兩個月環比增長。
第三,全國生豬存欄降幅進一步收窄。10月全國生豬存欄環比降幅是0.6%,與8月、9月相比,分別收窄9.2個百分點和2.4個百分點。
最后,全國生豬生產恢復面不斷擴大。東北、西北和黃淮海地區生豬恢復比較快,西南、華南地區產能下滑也趨緩。比如,黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個省份生豬存欄量止降回升,最高的省份當月環比增幅超過7%,9個省份環比降幅收窄。黑龍江、河南、河北、山東、江西、湖北等17個省能繁母豬存欄止降回升,比9月增加4個省份。在能繁母豬存欄量止降回升中,有的省份能繁母豬環比增幅約超過10%。
“從這些積極因素判斷,當前全國生豬產能下滑已基本見底,年底前存欄有望止降回升,這也是我們的目標。”楊振海說。
一般來說,母豬補欄從出生到可以配種需要7至8個月的時間,能繁母豬懷孕時間接近4個月,育肥豬出欄上市需要6個月的時間。對于2020年上半年的生豬生產來說,主要還取決于2019年下半年能繁母豬存欄的數量。目前能繁母豬存欄量已經止降回升,照此趨勢發展,農業農村部判斷,在疫情防控持續推進和疫情穩定的情況下,明年上半年生豬生產總體來說將進一步好轉。但市場供應明顯增加可能還要到明年下半年。農業農村部的目標是,力爭2020年底,豬肉市場供應基本恢復到常年80%左右水平。
中金公司(03908)研報顯示,非洲豬瘟疫情將令我國的養殖規模化進程提速,頭部企業也將有出欄量加速增長的契機,生豬養殖行業在周期格局背后的高增長故事同樣值得期待。
肉禽生產增勢迅猛
今年以來,肉禽生產增勢非常迅猛,禽蛋和牛羊肉均不同程度增長,市場供應充裕。根據農業農村部監測數據,1月至10月,全國累計肉雞出欄量同比增長15.5%,產能達到歷史高點;牛奶產量同比增長5.6%。10月雞蛋產量同比增長6.1%,連續6個月環比增長。此外,據國家統計局數據,前三季度牛肉和羊肉產量分別達到458萬噸和330萬噸,分別增長3.2%和2.3%。
農業農村部預計,我國全年禽肉增產潛力在300萬噸以上,牛奶增產160萬噸以上,禽蛋增產80萬噸以上,牛羊肉增產30萬噸以上。
楊振海稱:“禽肉、禽蛋、牛羊產品全面增產,禽肉增產更多,可在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面,豐富老百姓‘菜籃子’產品供給。”
從世界范圍看,2016年禽肉取代豬肉成為全球消費的第一大肉類。肉雞、肉鴨的飼料轉化率大約在2:1,而生豬的飼料轉化率是3.5:1,這意味著禽肉的生產效率更高。
“大家認為禽肉屬于白肉,豬肉屬于紅肉,吃禽肉更有利于健康,也更經濟。同時,禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環保,因此我們建議大家多消費禽肉。”楊振海坦言。
聯合國糧食及農業組織近期發布的《糧食展望》報告顯示,豬肉通常占全球肉類產量的三分之一以上,禽肉占39%,牛肉占21%。禽肉產量在肉類總產量中的占比最高,預計2019年的全球禽肉產量以及牛羊肉產量將出現增長。
農業農村部部長韓長賦在主持召開部常務會議時強調,要加強生豬生產監測預警,努力促進禽肉、牛羊肉、水產品等豬肉替代產品生產。
重點抓好五方面工作
楊振海表示,近日針對生豬生產存欄降幅較大的省份,農業農村部通過致函、約談等方式加強督促,進一步壓實地方責任。下一步農業農村部將會同有關部門,重點抓好以下五個方面工作,促進生豬生產加快恢復。
一是加快落實各項政策措施。中央扶持和補貼資金陸續下達,督促地方加快建設項目進度,加快補貼資金撥付,落實到養殖場(戶)。進一步完善生豬養殖設施農用地政策,繼續督促地方做好規范禁養區劃定和管理工作,一律取消超范圍劃定的禁養區,開展禁養區劃定情況排查糾偏。推動各省(區、市)人民政府對本地區穩定生豬生產、保障市場供應負總責的要求落到實處。
二是持續抓好非洲豬瘟防控。督促各地嚴格執行現行有效防控措施,嚴肅查處瞞報、謊報、遲報、漏報疫情的行為。繼續推進非洲豬瘟分區防控工作。組織開展全國秋防大檢查,指導地方做好秋季動物集中免疫。
三是強化生產調度和指導服務。對全國年出欄500頭以上規模豬場實行每月生產調度,適時向社會發布信息,穩定生產、消費信心和市場預期。以縣為單位面向養豬場戶開展專題培訓,總結推廣各地恢復生豬生產的好典型、好經驗、好做法。
四是組織開展屠宰企業凍肉庫存摸底。結合正在開展的屠宰環節兩項制度落實情況“回頭看”,對全國建有冷庫的生豬屠宰企業全面開展排查,摸清凍豬肉庫存家底。督促各地規范檢疫工作,堅決杜絕限制生豬和豬肉流通的行為,保障正常市場秩序。
五是強化信息發布。組織召開例行新聞發布會,每月中旬通過專題新聞發布會發布信息,加強政策措施的解讀,通報生豬生產和市場供應走勢,回應社會關切,穩定社會預期。
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