■本報(bào)記者 桂小筍

    豬肉價(jià)格的波動(dòng)，曾讓養(yǎng)殖企業(yè)在過(guò)去的數(shù)年間感受到了“風(fēng)口”的瘋狂和無(wú)情，而新發(fā)地最新發(fā)布的研報(bào)來(lái)看，11月份，北京市場(chǎng)整體肉價(jià)，仍處在近5年同期的最低點(diǎn)。

    研報(bào)顯示，11月份，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)走勢(shì)基本上保持平穩(wěn)，月內(nèi)價(jià)格出現(xiàn)一些波動(dòng)，波動(dòng)的幅度都很小，沒(méi)有表現(xiàn)出帶有趨勢(shì)性的變化。“11月份，北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白條豬幾乎全部來(lái)自河北，特別是批發(fā)市場(chǎng)，銷(xiāo)售的白條豬全部來(lái)自河北。仍然是北京的屠宰廠派員到河北的定點(diǎn)屠宰廠按照北京的標(biāo)準(zhǔn)屠宰再以北京的屠宰廠名義進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售。新發(fā)地市場(chǎng)在9月份至11月份，相繼與幾家河北的屠宰廠簽約，這部分屠宰廠是以自己的名義進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的。由于河北的毛豬價(jià)格相對(duì)較低，北京的白條豬價(jià)格相對(duì)較高，屠宰廠銷(xiāo)售白條豬盈利空間較大，屠宰廠的屠宰量明顯增加，導(dǎo)致11月份白條豬的日均上市量環(huán)比、同比的增幅均在10%左右。”研報(bào)顯示。

    研報(bào)同時(shí)提及，9月份以后，由于北京毛豬的自給率比較低，在毛豬活體運(yùn)輸受到嚴(yán)重制約以后，外地的毛豬不能進(jìn)京，北京的屠宰廠面臨著無(wú)豬可宰的窘境，有的屠宰廠索性進(jìn)入歇業(yè)狀態(tài)。北京的白條豬供應(yīng)幾乎全部依賴河北，僅僅河北憑借一省之力就可以保障北京市場(chǎng)的供應(yīng)，可見(jiàn)河北毛豬產(chǎn)能之充足。如果其他地方的白條豬能夠進(jìn)京，很可能就會(huì)暴露出毛豬的產(chǎn)能不僅充足而且還是有些過(guò)剩基本面。

    批發(fā)情況來(lái)看，今年3月份以后，白條豬批發(fā)的月度加權(quán)平均價(jià)下降到近5年同期的最低點(diǎn)以后，只有9月份的價(jià)格回升到近5年同期的第2低點(diǎn)，10月份重新回落到最低點(diǎn)以后，11月份的肉價(jià)仍然在近5年同期的最低點(diǎn)運(yùn)行。

    “肉價(jià)長(zhǎng)時(shí)間在低位徘徊，短時(shí)間內(nèi)難以看到起色。”研報(bào)提示。