中秋假期在即，全國各地過節氛圍漸濃，多地餐廳、景區、酒店紛紛推出中秋、賞月主題的服務和套餐，簡裝平價月餅成為消費者首選，大閘蟹訂單更是爆滿。美團數據顯示，中秋當晚“團圓餐”線上訂座率同比增長49.6%；8月20日至9月5日的月餅銷量同比增長24%，其中30元以下的簡裝小份月餅銷量占95%；鮮活大閘蟹銷量同比更是大增144%。

    “團圓餐”線上訂座率增長

    如今，線上提前預訂餐廳成為消費者的消費習慣，不少餐飲門店已經提前迎來了“團圓餐”預訂潮。美團數據顯示，中秋當晚，平臺上餐廳的預訂量同比增長49.6%，受消費者歡迎的品類是本幫江浙菜、粵菜和火鍋，座位預訂量分別占比34.8%、15.5%和9.2%，上海、北京和杭州三城的預訂量最高。

    上海市民李佩告訴中國證券報記者，自己一早就在線上預訂了徐家匯路的一家本地菜餐廳，還購買了店里的“中秋10人宴”堂食套餐，準備中秋節當晚和家人吃頓團圓飯。“套餐價格有優惠，剛好又是吃螃蟹的季節，也正好嘗嘗。”李佩說。

    很多餐飲商家都在為迎接中秋客流提前籌劃，上線主題套餐。紫光園相關負責人告訴記者，為迎中秋，門店的備貨量已經提升至日常的3倍多，清真烤鴨、手撕雞、扒肉條、月餅都是中秋當天的熱銷產品。“顧客在來門店消費前，已經習慣先在美團、大眾點評等平臺搜索套餐。為此，我們已通過平臺上線了月餅團購、多人團圓套餐等多種特色套餐供給，以便更好地滿足本地消費需求。”該負責人表示。

    上海灘餐廳（BFC外灘金融中心店）是上海一家黑珍珠一鉆餐廳，餐廳相關負責人任女士告訴記者，門店在中秋節當晚及小長假前的座位早已訂滿，今年中秋節的訂座情況超出預期。

    美團數據顯示，9月以來，平臺上“中秋賞月”等關鍵詞搜索量同比增長191.9%。在出行安排上，北京、上海、陜西、湖北、湖南五地均有近四成的市民，選擇提前2天以上預訂景點門票。

    簡裝平價月餅成大眾首選

    作為中秋標配的月餅，也成為消費者近期的必備食品之一。日前，國家發改委等四部門聯合發文指出，堅持月餅的大眾食品屬性，減少包裝材料的過度使用。從各個平臺數據來看，平價、傳統成為今年中秋月餅的關鍵詞，月餅市場逐漸回歸理性。

    美團優選數據顯示，今年中秋，各地消費熱情不減。8月20日至9月5日半個月內，平臺上的月餅銷量相比8月初增長460%，相比去年同期增長24%。其中，30元以下的簡裝、小份月餅銷量占到95%，平價月餅成為消費者首選。地方特色“老月餅”銷量同比上漲79%。其中，老鼎豐銷量同比增長248%，知味觀銷量同比增長223%，金九銷量同比增長108%，有“中華老字號”之稱的廣州酒家月餅銷量同比增長22%。

    廣州酒家全國銷售總監賴小劍表示，近幾年，廣州酒家加速線上零售布局，尤其是通過社區電商新模式布局城鄉市場。從成交量上可逐漸看到效果，社區電商的銷售額增長幅度最突出，吸引了很多年輕消費者。

    家樂福采購相關負責人告訴記者，這些年來，家樂福一直在強化月餅供應鏈和消費場景的建設，今年中秋也是家樂福月餅種類最為豐富的一年。根據各大區月餅消費的差異化，家樂福聯合各區域頭部品牌，搭建特色化中秋消費專區，并在“特色”基礎上，將各地代表品牌的爆款實現跨區域供應。“散裝和簡裝月餅銷量相比往年持平，整體價格變化不大，主流消費價格帶仍在80元-150元左右。此外，還有實付500元返100元、部分爆款買一送一等活動。”上述負責人表示。

    大閘蟹銷量大增

    秋風起，蟹腳癢，如今開始進入吃蟹的季節。美團外賣數據顯示，今年中秋前一周，平臺上的鮮活大閘蟹搜索量同比增長超30倍，銷量也同比增長144%，北京、成都、深圳、廣州、武漢成為中秋前吃蟹最多的幾大城市。

    “即時零售能夠做到大閘蟹‘最快30分鐘送達’，最大程度保證了商品的新鮮，而且許多入駐平臺的商家還提供‘死蟹包賠’服務。”美團外賣相關負責人介紹，近期每天下午17點是購買大閘蟹高峰期，16點至18點的訂單占全天訂單量的近35%。

    盒馬相關負責人表示，今年是2015年以來中秋來得最早的一年，雖然陽澄湖產區的大閘蟹“缺席”了中秋，但商家備足了其他產區的大閘蟹助陣節日，比如來自江蘇鹽城大縱湖產區5000畝基地的直采大閘蟹已擺上盒馬的貨架。

    “今年大閘蟹出現了中秋前供貨緊張的現象，原因除了中秋來得早，還有8-9月華東地區的持續高溫干旱，抑制了大閘蟹的脫殼與生長。江蘇占據我國大閘蟹產量超過四成，盒馬在江蘇鹽城大縱湖產區有5000多畝大閘蟹養殖基地，從年初開始，我們的基地采購團隊就通過多方調研，做足了提前籌備。”盒馬水產采購負責人李子涵告訴記者。

    去年用蟹券兌換大閘蟹的北京市民徐海喬，今年選擇了外賣訂購。“去年在網上買了蟹券兌換大閘蟹，準備中秋當作禮物送給親戚，結果排了好幾個月才兌上，索性今年就直接用外賣買了。雖然陽澄湖大閘蟹還沒下來，但其他地方的螃蟹也不錯，下完單立刻可以收到新鮮活蟹，很方便。”徐海喬表示。