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《糧食節約行動方案》:加強糧食資源綜合利用

2021-11-01 00:00  來源:證券時報電子報

    證券時報記者 賀覺淵

    10月31日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳發布《糧食節約行動方案》,從8個方面提出28條細則。其中,《方案》提出,將加強糧食資源綜合利用,有效利用米糠、麩皮、胚芽、油料粕、薯渣薯液等糧油加工副產物,生產食用產品、功能物質及工業制品。對以糧食為原料的生物質能源加工業發展進行調控。

    《方案》要求,到2025年,糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化,推動節糧減損取得更加明顯成效,節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立,常態長效治理機制基本健全,“光盤行動”深入開展,食品浪費問題得到有效遏制,節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

    加快推進糧食加工環節節糧減損方面,《方案》提出,將提高糧油加工轉化率,創新食品加工配送模式,支持餐飲單位充分利用中央廚房,加快主食配送中心和冷鏈配套體系建設。將加強糧食資源綜合利用,有效利用米糠、麩皮、胚芽、油料粕、薯渣薯液等糧油加工副產物,生產食用產品、功能物質及工業制品。對以糧食為原料的生物質能源加工業發展進行調控。

    堅決遏制餐飲消費環節浪費方面,《方案》提出,將加強餐飲行業經營行為管理,鼓勵引導餐飲服務經營者主動提示消費者適量點餐,主動提供“小份菜”、“小份飯”等服務,在菜單或網絡餐飲服務平臺的展示頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息。推進廚余垃圾資源化利用,通過中央預算內投資、企業發行綠色債券等方式,支持廚余垃圾資源化利用和無害化處理,引導社會資本積極參與。做好廚余垃圾分類收集。探索推進餐桌剩余食物飼料化利用。

    大力推進節糧減損科技創新方面,《方案》提出,將強化糧食生產技術支撐,引導企業開展糧食高效低損收獲機械攻關,優化割臺、脫粒、分離、清選能力。提升糧食加工技術與裝備研發水,布局以糧食加工為主導產業的國家農業高新技術產業示范區,推動產業向高端化、智能化、綠色化轉變,提升副產物利用技術水平。

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