本報記者 王鶴 實習生 馮雨瑤

    醬香型基酒迎來新一輪漲價。貴州黔酒日前發布《關于基酒價格調整的通知》表示，基于目前醬香型基酒釀造受到政策、原料、市場等多方面的影響，釀造成本在不斷攀升，為持續穩定保證公司的產品質量，公司決定自2021年3月1日起正式上調基酒供貨價格。

    “醬酒型基酒的產能取決于四年前，而四年前的醬酒處于平穩恢復期，但近年來醬酒處于爆發甚至井噴期，導致基酒儲備相對不足，另外，當下的基酒生產比四年前貴了很多，所以酒企選擇提升醬酒型基酒價格在情理之中。”鳳凰財經研究院酒業專家委員會專家歐陽千里在接受《證券日報》記者采訪時表示，基酒漲價往往是基酒儲備不足的中小酒企迫于“生存壓力”漲價，進而推動大酒企也漲價，最終市場上出現“漲聲一片”的現象。

    事實上，除貴州黔酒外，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業銷售有限公司（簡稱“茅臺保健”）、金醬酒業等酒企此前也曾先后下發通知，就基酒價格進行不同程度的上調。值得一提的是，茅臺保健在對基酒價格做出調整的同時，還決定對現有基酒品類、檔次進行相關調整。

    “這是優質基酒需求增加的結果，伴隨著中國酒類消費的結構性升級，優質基酒，特別是產區內優質基酒的稀缺性更加凸顯，在市場的倒逼下，必然會推動上游企業進一步的產能擴張以及技術改造，當然伴隨著優質基酒的需求增加，對于提高行業整體生產能力，以及提升市場產品品質都有正向價值。”對此現象，知趣咨詢總經理、酒類營銷專家蔡學飛告訴《證券日報》記者。

    公開資料顯示，醬香型基酒主要用于正宗醬香型白酒的勾兌，是釀造醬香型白酒的重要環節。

    而近年來，醬香酒在市場上持續回暖，一度興起“茅臺熱”、“醬香熱”風潮。醬香酒需求旺盛下，53度飛天茅臺酒“一瓶難求”，國臺、釣魚臺等一系列醬香酒漲價的幅度及頻次也明顯提高。

    2020年以來，飛天茅臺酒價格一度站上3000/瓶的關口，即便在春節前茅臺拋出了一攬子穩市控價的舉措，飛天茅臺酒的價格有所回落但依舊維持在較高位置。

    不僅僅是茅臺酒，國臺、釣魚臺等醬香白酒都在漲價。2020年12月1日，貴州國臺酒業股份有限公司（簡稱“國臺”）宣布旗下多款產品停貨、漲價，其中國臺醬酒（500ml）供貨價上調30元/瓶。

    在業內人士看來，“醬香熱”導致需求量陡然升高，醬香基酒的產量很可能會出現供不應求的現象，供需矛盾的出現，疊加生產成本的增加，基酒價格上漲是一個大概率事件。

    基酒價格走高的情況下，醬香型白酒市場將迎來怎樣的發展格局？蔡學飛向《證券日報》記者談道，中國酒是高毛利品類，特別是醬酒，產品附加值較高，伴隨著醬酒市場的持續擴張，地域性特征愈發明顯，且對于優質基酒的需求不斷放大。“從產業鏈角度來看，醬酒會進一步推動上游酒企的產業升級、技術改造，以及規模性擴張等，當然，由于產能具有滯后性，擴大的基酒產能也能夠增加未來的醬酒供給，助推中國醬酒的市場持續擴容，同時，優質基酒的稀缺性也進一步推高了醬酒品類的市場價值，增強品類的盈利能力。”

    歐陽千里認為，醬香型白酒，未來依舊是強者恒強，同時，在醬香熱潮中也會催熟多個醬酒新品牌。

（編輯 才山丹）